新葡萄京娱乐场手机版,官方网新葡萄京娱乐场手机版

网站地图 投稿平台 学习平台
兖矿远程教育培训网 主题教育学习 学习十九大试题 安全培训 人力资源知识
应用矩阵 兖矿电邮 兖矿OA 大数据门户(内网) ENGLISH
您的位置:新葡萄京娱乐场手机版  > 新闻中心  > 现场采风

【走转改】由智慧职工食堂感受万福能源“无影手”魔力

作者:王艳芹 冯金磊 靳慧 2019-11-22 17:12:20

这是一个催生智慧的时代。

作为集团公司在山东省建设最晚的一家矿井,万福能源公司注重集纳传统矿井积淀经验和新型矿井筹建优势,自2014年12月投建之初便将打造绿色、安全、智能、高效“四化”矿井作为主线方向,让“智慧”这只“无影手”在井上井下处处彰显着魔力。

11月22日,记者去万福能源公司采访时,实地感受到了智能化职工食堂的“快、洁、省”。

以万福能源公司为试点,通过建造智慧食堂为职工送“口福”,是集团公司列入大数据建设日程的一件大事。基于此,万福能源公司在今年4月份到深圳、杭州深入调研并报经集团公司批准,于9月28日建成投用智能化食堂。

作为新生事物,与传统食堂比较,智慧食堂究竟“智慧”在哪里呢?

如果用形象的语言描述,它宛若一个服务于食堂管理全流程的“无形机器人”,从肉菜清洗初加工到丁块丝切制,从烹烤炒煮到馒头、包子等面点制作,从流程监控、手机APP点餐到自动洗消售卖,“互联网+”带来的便捷到处可见:一位厨师轻松操作烹饪机就能供应400位职工所需的100公斤菜品;两位面点师驾驭包子机和馒头成型机,一小时就能制作3600个包子、3000个馒头;原本排队买菜就餐的现象不复存在,职工手持装有饭菜的碗碟(底部安装芯片),放入结算区就能秒算准结,放心用餐……

集团公司党委副书记、总经理李伟在11月19日到万福能源公司调研时,希望智慧食堂建设要进一步完善流程标准化,在保证食品安全的前提下,实现可复制可推广,降低企业后勤供给的用人成本。对此,万福能源公司党总支书记、工会主席张震表示,下一步万福能源公司将通过进一步更新完善系统,通过精益化管理逐个分析职工的支付信息,掌握和记录职工的就餐习惯,为职工提供有针对性的健康建议和个性化消费导向,用“健康是福”来保障职工“口福”,已将此纳入万福能源公司“福”文化的重要组成部分。

记者通过采访感受到,从井下可视化管理到地面后勤服务,智慧这只“无影手”的魔力处处闪现。今年以来,万福能源公司持续优化选煤厂“三化”融合方案,拟依托大数据系统和云平台与云计算智能环境,实施洗选加工全级全流程智能控制,达到“减少用工数量、稳定产品质量、节约生产成本、提高经济效益、改善作业环境”的目标,建成后选煤厂用工控制在100人以内。

目前,调度通信、安全监控、人员位置监测、语音广播、调度指挥综合显示系统已相继运行投用,井下各重要地点安装了视频监控,基本实现了主要生产系统、机电场所、提升运输可视化管理。该公司总经理柳跃财表示,年底前将建成地面万兆光纤环网,矿井移动通讯系统和信息机房正在安装,建成后可实现井下地面wifi信号全覆盖。








(图片提供:郑 雪 刘桂仙 徐立奎)



【部分网友互动留言】


华聚鲍店电厂 王晓鹏:不知道炒菜机器人炒出来的菜味道咋样?

感觉像滚筒洗衣机。真的第一次见,保存视频,让女儿也看看,坐在家中也能了解我们大兖矿的与时俱进,细微之处尽显兖矿的蒸蒸日上。

万福能源 李小卫:与家里的不粘锅有异曲同工之处。很像厨师炒的!。

鲍店矿 王 伟:菜单设置了多少道菜?是只能炒菜还是煎炒烹炸样样都行?炒一道菜,平均大概需要多长时间?油盐酱醋是不是需要厨师站在机器旁边人工添加啊?

万福能源 李小卫:300道菜,和平时炒菜的时间差不多。炒菜机没有炸和煎的功能。只需一位厨师操作放料就行啦,一锅能出30公斤,能供60—80人吃。

杨村矿 林 枫:引起了我们的好奇心,真想尝一下机器人做的炒面啥味道?智能化与我们的生活越来越紧密了。

济三矿 吴 杰:太COOL啦,机器人炒菜,有口福!什么时候吃到机器人做的饭菜的?

万福能源 李小卫:9月28日正式投用。有标准化菜谱,像网上菜谱中的盐油葱花多少克一样,一切尽在掌握,源头追溯。做出的饭菜还是很有家的味道的。

物供中心 杨静萍:这么现代化的厨房还真是活久见,太强大了,色香味俱全呢,我已经看饿了。碟子、碗都有机关~意外惊喜啊,忽然有个想法,以后要更努力才行,不然真的会被时代淘汰哦。

万福能源 李小卫:一切都在拼速度,讲效率。可以人脸支付结算。不用排队,时间金贵。碟子和碗下面有芯片,一放就能结算出来。这款设备适合人员集中庞大的单位,军队、高校、监狱等。万福能源是建设最晚的矿井,所以引用的系统也先进,以后或许在兖矿推行呢。

大陆公司 王 胜:厉害了,我的兖矿,以前只知道煤矿智能化开采,没想到厨房也能智能化。

煤化工程公司 辛 红:太智能、太时尚、太前沿了,高端大气上档次。

杨村矿 侯 龙:太棒了,智慧食堂,高科技,现代化的美食新体验。

榆林能化 林 昊:好高级!

鲁南化工 谢 雯:刚爬楼看完,厉害了大兖矿!

万福能源 李小卫:万福欢迎大家来,“机器人”为你们服务。

编辑:张鹏
XML 地图 | Sitemap 地图